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材料:菜花,青椒,胡萝卜,蒜瓣
) o, [7 v+ R& s) H, p1 F 做法: 1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。 2、胡萝卜洗净后切片。青椒清洗干净后去籽后切块。 3、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。 4、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。 5、另起锅放花生油爆香蒜瓣。 6、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。 7、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。 8、放人切好的青椒。加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。 9、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
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