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[素菜類] 剁椒大白菜[9P]

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發表於 2016-3-21 20:02:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1、大白菜一棵,切下白菜帮,用手掰开,用刀切成自己认为合适的大小。
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0 `2 g& L; S0 C" Y2、用水洗净,沥干水分,备用。+ V& \& g* B9 `9 K6 X" t
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, g. J7 p' t1 j( b3、肥肉适量切成片,放入锅中,加适量的水,大火煮熟,再转小火熬出猪油。
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4 J$ B- K( R. \! a* R3 }: H4、倒入适量的剁辣椒,小火煸炒,炒干剁辣椒的水份,炒出香气。) v) N5 ?& t1 o9 Z

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# r/ z; u' k4 w. |% D, K1 V5、倒入白菜帮,大火翻炒,白菜帮变色,加适量的鸡精,不要加盐,剁辣椒咸,继续翻炒至白菜帮变软,即可起锅。. }0 b* P0 a$ E  k% z

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