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預備食材
1 c& I8 J; L6 \9 a! Z f雞肉塊 800g(1盒)
* X3 [( h6 N* j% J8 h2 V: N蔥 1條* Q, C2 j! a) y0 g3 w+ r% _
辣椒圈 1條
: `9 `) q0 A2 T# K* v! v1 {薑片 4小片9 f, z: M0 d. [% H! o& _% ]
蒜泥 4顆
' ~3 W" j0 k7 }檸檬汁 2小匙(10g)" X: V/ e6 l7 k
胡椒粉 2小匙
* {+ F7 S. l0 w; r五香粉 2小匙 y* d+ P$ a# o/ `5 q1 \
烤肉醬 6大匙(約1/2罐115g)
% `9 i. j0 [. s0 P- g9 u5 q, X酒 2大匙(30g), ]% \0 V$ @! }$ e9 b1 U* D. t
醬油 3大匙3 o r, _7 ~2 P8 q" D$ C/ x" v
香油 1小匙
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步驟說明
. Z" ]1 K' z: L+ m. h01; i. W9 U6 ~& Z8 z Z# ]
~雞肉塊以外的材料混勻後放入雞肉醃製約20分鐘 。
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" b( q) F) W- `8 \6 ?5 u~放入已經預熱的190度烤箱內烤45分鐘,約35分後移出擦上剩餘的醃汁再入烤箱烤。/ k8 p" G9 m4 ~( v; a; w
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* O: \, ]3 }( R( W; B# G069 f( _& _3 P/ Z; O0 x( S. H( p f
~最後擦上鋁箔紙上的醬汁讓雞腿看起來更油亮美味,撒上芝麻跟蔥末擺盤及可。
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訣竅提示6 ?' X0 ?- @+ t6 U
~小叮嚀: 1.因為一次吃不完這麼多,所以烤盤上的份量只有約此次醃製的1/2雞肉量,剩餘的冰冷凍庫。 ( Y+ n1 \! f: {6 \" ]) M
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