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[雞] 台式烤肉醬烤雞[8P]

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發表於 2016-5-21 21:27:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0075547_600_fit_1451991338.jpg 8 o' o; n4 n* ~8 u5 U
預備食材
1 c& I8 J; L6 \9 a! Z  f雞肉塊   800g(1盒)
* X3 [( h6 N* j% J8 h2 V: N   1條* Q, C2 j! a) y0 g3 w+ r% _
辣椒圈   1條
: `9 `) q0 A2 T# K* v! v1 {薑片   4小片9 f, z: M0 d. [% H! o& _% ]
蒜泥   4顆
' ~3 W" j0 k7 }檸檬汁   2小匙(10g)" X: V/ e6 l7 k
胡椒粉   2小匙
* {+ F7 S. l0 w; r五香粉   2小匙  y* d+ P$ a# o/ `5 q1 \
烤肉醬   6大匙(約1/2罐115g)
% `9 i. j0 [. s0 P- g9 u5 q, X   2大匙(30g), ]% \0 V$ @! }$ e9 b1 U* D. t
醬油   3大匙3 o  r, _7 ~2 P8 q" D$ C/ x" v
香油   1小匙
  _/ b5 Q6 O: U; h" ?
" u' d/ q+ N7 D6 w
0 w9 z5 B- l; y: o3 R
步驟說明
. Z" ]1 K' z: L+ m. h01; i. W9 U6 ~& Z8 z  Z# ]
~雞肉塊以外的材料混勻後放入雞肉醃製約20分鐘 。
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' w1 R: D1 e/ ?& {) S9 ~
5 u9 b5 `2 E+ B4 ~8 K/ j03
, X) k+ ]& b. q- j2 J/ R+ }& t8 y4 _6 E& r
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" b( q) F) W- `8 \6 ?5 u~放入已經預熱的190度烤箱內烤45分鐘,約35分後移出擦上剩餘的醃汁再入烤箱烤。/ k8 p" G9 m4 ~( v; a; w
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* O: \, ]3 }( R( W; B# G069 f( _& _3 P/ Z; O0 x( S. H( p  f
~最後擦上鋁箔紙上的醬汁讓雞腿看起來更油亮美味,撒上芝麻跟蔥末擺盤及可。
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訣竅提示
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~小叮嚀:
1.因為一次吃不完這麼多,所以烤盤上的份量只有約此次醃製的1/2雞肉量,剩餘的冰冷凍庫。
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