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蛤蜊蒸蛋主料:蛤蜊,6个9 g# S1 P$ S& p4 Y2 U0 v. _% j5 s8 `3 n# y
辅料:鸡蛋,2个;凉开水,100ml;海鲜酱油,少许2 ^, j7 V2 b8 U; V8 U
蛤蜊蒸蛋的做法
. M, F- K$ v8 j V' H# K6 @) z1.将蛤蜊用盐水泡几个小时吐泥沙,冲洗几遍,再用开水焯至开口。
3 w1 m" `$ n# |7 N- q2.捞出洗净。0 }+ f/ t( ?/ n J( o
3.捞在盘中。
! E+ B0 B# b$ C$ S$ ]4.鸡蛋打散,加入凉开水搅匀。1 W( \2 q8 k, }; d/ p w3 O
5.将鸡蛋倒在蛤蜊上。
9 m* Q" @3 Q1 s+ _' Y9 e R+ C6.蒸锅放水烧开。
" Z/ s4 \+ ?0 f& V7.蒸蛋放在蒸锅里
" v# E% y" g" t* {& H/ N8.盖上盖子留小缝蒸八分钟,吃的时候自己按口味放点海鲜酱油即可。/ h9 q: B, ?) G4 ]
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