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[小吃&甜餅] 原味泡芙

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發表於 2017-8-11 15:26:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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这个配方的泡芙非常好吃,属于法式口味,最基础的修女泡芙,可以以此为基础,通过装饰做出千变万化的泡芙作品来。[url=](展开)[/url]7 @9 ]% ?( d' q% B/ b! b# k, [) f7 g% a$ V
食材
: k" f6 V  q3 D8 l4 A3 A* |步骤                                                 1 |; I) Y" {0 F$ c  H4 A
1.准备好材料
                                                 
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2.盐,牛奶,冷无盐黄油都加入锅内
                                                 
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3.小火加热至微沸
                                                 / P' d: Y: f9 G/ o) v" N1 L
4.筛入面粉,开小火,一边加热一边不停的搅拌直到成为面团状
                                                 
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5.继续搅拌一会,让面团中的分蒸发,时间约1分钟,然后关火
                                                 
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6.2个鸡蛋打散
                                                 
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7.开中火,加1/3蛋液进入刚才搅拌好的面团,先切拌再搅拌
                                                 
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8.使劲搅拌使面糊逐渐变的粘稠,再分两次加入剩下的蛋液,同样的方法搅拌
                                                 
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9.最终面团变的非常顺滑,刮起时,呈倒三角滴落就可以了
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10.把泡芙面糊装入裱花袋
                                                 
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11.裱花袋顶部剪口,或者使用圆形的裱花嘴也行
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12.间隔距离挤好泡芙面糊
                                                 
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13.挤好的泡芙,放入预热200度的烤箱,烤20分钟即可
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