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夏天到了,短袖、短褲紛紛出籠,女生們對於自己的身材也變得越來越在意,深怕一不小心露出鮪魚肚就糗了。想要擁有平坦小腹,除了可靠運動以外,多吃對於腰部雕塑有益的食材,像是黑豆就是具有豐富天然抗氧化劑,又是入腎食材,因此對於保持腰部線條有加分效果。6 k/ S% E7 I2 O0 _6 t: h
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0 G$ F: a0 W) h& }* }' u黑豆有極佳抗氧化功能,還能幫助體內代謝,想瘦肚子的話可多吃。
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+ f5 b# H) `% I; i3 U% Y黑豆助減肥功效8 ~8 w8 \4 o+ I. Q4 S7 a
黑豆含有豐富的花青素,花青素是天然抗氧化劑,可中和體內自由基、減少皮膚組織的損傷,更能促進膠原蛋白的生成,最重要的是,還能幫助腹部脂肪燃燒,另外卵磷脂與植物酵素,能改善血液循環、浮腫,膳食纖維則能改善便秘;因此多吃黑豆不僅保健,也能幫助想瘦肚子、瘦腰的人。% K, m: O" [2 }9 @; C# I
要注意的是,黑豆不宜生吃,尤其是對腸胃不好的人,因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質吸收與利用;而經過高溫烹調後,這些成分就可以被分解,因此黑豆熟食為佳。* J: {' \" K/ a4 j
1.蒸黑豆: n! a) n4 D R- g
材料:約100克的黑豆。作法:將黑豆洗淨後,倒入可蓋過的冷開水,並浸泡2小時。之後再放到電鍋內蒸30~40分鐘。$ e7 U* g1 m3 W& v+ w" K% Y
蒸黑豆可以打成黑豆漿、作成黑豆醬,炒菜、拌飯都很方便,也能快速攝取到黑豆的營養。6 j: }: Q5 `. R" G! Q: i- M
2.黑豆飯糰8 j. |8 p* ~+ ~* p, I6 {8 B( }
材料:五穀米與白米1:3,黑豆50克,水4杯,海苔適量。( ^8 K, g/ x7 [( \1 Q4 U
作法:米、黑豆洗淨並泡水3小時候瀝乾,放置約30~60分鐘。之後將米與黑豆加入水,放入電鍋中煮熟。最後再將混勻的黑豆飯捏成飯糰、加上海苔即可。
$ C5 E( n# j% c; B9 o3.黑豆茶
7 \6 U9 _0 E- l材料:黑豆300克。作法:黑豆洗淨後晾乾,以平底鍋小火煎到黑豆皮微微裂開,放涼後置於密封罐內。之後要泡茶時,只要取出適量黑豆並加入熱水,浸泡7~10分鐘即可。 |
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