WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 2376|回復: 0

[素菜類] 家常下酒小菜:酸辣土豆丝

[複製鏈接]
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-7 23:01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
600w400.jpg " t3 c% j2 ~3 a" T9 r8 U1 t: r

1 k( s& n  h% ]$ a% s2 e/ V! m( c4 t) b* x; l
- t' m2 n0 K- ~( F4 O& W) M
250x0.jpg 9 x4 {( i/ h: H; [9 I  d
  g, ~$ b$ R" F2 M
土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝,将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。8 B8 P3 ^% ^; P& B
% W# a6 ~0 i4 B. e  z" Q+ h0 b
250x0(2).jpg
- f9 E. l$ j0 _& _5 s# E( r锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。
1 c- w0 n: \7 Z7 N
/ A" m' a: B% r# y# J) T$ X
7 d( F4 I/ T1 ^& V8 L
250x0(3).jpg ( M  }7 L/ E8 H
4 g, y7 O/ I( {0 Z
干辣椒切段备用
" m- J2 N- K' |9 L  ?( \2 @
6 k8 l  J: z8 _$ K- E8 ]* W4 x$ E

% g/ |, ^& M: A, V 250x0(4).jpg
2 h# R5 V/ A( O$ W9 _& p锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。$ i. w, r9 a' {. s3 I
: i) o2 p( y2 Q, a1 d$ i

; g! X. |, u1 p# e 250x0(5).jpg 9 D  k3 O0 R& Y, j, Q1 b
加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。/ b3 f+ R7 ^4 l

  • 9 g$ u' O2 X! F2 p$ ^; g& ]/ e
' R5 W4 Q& `" D. M; M; `

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表