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燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品,常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麦片常用来做早餐,也可以用来入菜,尤其与炸虾、黄油同炒成菜后,炸虾外酥里嫩,麦片不仅黄油味浓,还香脆甜美,诱得人食欲大增。 B: i7 R9 k5 h7 z
9 a/ G8 c9 K# R0 b0 e* i, I% D' ^ 材料" }( x& M% z' U- y- t
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& R6 [: G8 D" w, v* |+ }6 R1鲜基围虾(335克)* i5 A8 T* a: V: e
. f; I0 g! i1 I- q! v9 }
" H# b/ y: V5 O. J. g( [: h2燕麦片(1杯)
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$ x( v$ {+ a/ r4 f' G3生粉(3汤匙)) j" C1 |9 m1 {8 Y
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; O: n% `2 K4 E4玉米粉(3汤匙)
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调料+ r. M# H+ k1 {) x3 r0 J2 A
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1黄油(2汤匙)/ w, T, F+ d! x0 }+ O8 T2 f
2油(1碗)
1 Y3 M, u6 {8 P# S3盐6 s8 a' B. D1 Z5 @* h! p5 S
做法
' N. ~6 R7 _' ?, O" [" L1鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横划一刀,挑去虾肠,洗净沥干水7 {# k; y8 ?# ~
" A' Y4 |4 ]1 l0 v6 F9 Q2取一空盘,加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉,轻抖去多余的粉,置入盘中- O2 t% U7 P$ N8 } a
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3烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入鲜虾炸至金黄色
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4捞起炸好的鲜虾,用厨房纸吸干虾身上的余油; j( u- F2 n9 Z) x8 m. \2 e0 L
5锅内放入麦片、少许盐炒至金黄酥脆
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! J, j( a5 v$ l% e0 b9 S" y9 ^6锅内放少许黄油,下入虾和麦片翻炒,盛出后将麦片盖在虾上即可! Y5 X+ Q/ |$ D' K
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