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人数:1人份
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! @% p' E: m$ c/ n& z 口味:奶香味
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% e8 S9 Y1 r. K 准备时间:15分钟 y; ?7 k, ]; h* c; V! C$ d. ?
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烹饪时间:<15分钟
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“这一道芝士虾仁焗薯仔是非常经典的菜式,里面用到的奶酪土豆还有虾仁都是我很喜欢的食材,而且很容易就能得到,做起来也容易。节假日里,做一个吧,犒劳自己,或是和朋友们分享也很不错。”& S0 ]: g+ m* u
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主料:土豆2个* o/ U" w; L! f- B I
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辅料:明虾5只培根2片
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调料食盐1小勺黄油1小块黑胡椒粉1小勺芝士片3片+ d2 m3 M6 l) W# A* R
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芝士虾仁焗薯仔的做法! c& F0 Z0 u* }' @ t4 P
B9 g3 q5 U3 g$ C1.虾仁放开水锅里汆烫40秒,取出放冷水里,去壳备用
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: X7 G* u. D1 W& @ D& s2.土豆切成块,隔水蒸熟;培根撕成小块状
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3.黄油放入锅中加热融化
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4.放入切丁的培根翻炒,炒至培根有香气时,撒入少量盐、黑胡椒粉,炒匀盛出% W; ]1 {( D* C5 n6 c4 ?6 o
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5.将蒸熟的土豆捣成泥,放入培根,混合均匀, d( I- c' | M/ |$ J
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6.将混合好的食材装进器皿里,铺上鲜虾仁和切成丝的芝士
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* L8 f5 W7 P+ H9 x3 W( l7.烤箱预热200度,上层10分钟左右,待芝士融化即可取出- A' {! K1 L6 B1 ?( q6 \( o0 s q
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4 C+ Y/ D( A$ E 烹饪技巧
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1、可根据自己喜好选加搭配的食材,选如洋葱、胡萝卜、肉松等,调味料也可根据自己的爱好比如番茄酱;
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* {" B1 v( Z6 M: F+ E* u0 y( T2、芝士溶化后,可将烤箱调为上火,更容易烤出焦点;
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* m2 D! M" N% Y* I" U3、炒培根的时候一定要注意火候哦,很容易就糊了。& l" t9 |$ ]1 l# o5 L
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