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[海鮮類] 蜜汁烤鳕鱼[8P]

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發表於 2017-4-12 04:33:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蜜汁烤鳕鱼
' `* m! m4 X0 K7 F/ W3 w, L材料:鳕鱼厚片2片(约150g);" p% ?# U4 {# G/ s
腌料:2大勺蜂蜜,1.5大勺酱油,1大勺芝麻香油,1大勺苹果醋,1小勺现磨胡椒粉,1小勺姜末;; M" J( L  S8 G( ^' A( u! @+ p. N
刷面:适量橄榄油;1大勺蜂蜜,1小勺老抽
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蜜汁烤鳕鱼的做法
& e% J$ S4 p. p4 H  O6 ]1、将所有腌料放入大碗,混合均匀;; ~' A: m0 s) X4 K: D
2、鳕鱼解冻,洗净去鳞,用厨房纸蘸干水分;* {5 l% y0 O! V2 g2 m
3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀;腌制2小时以上或者过夜,中间多次翻动,使入味儿均匀;& D5 q8 U7 K/ q% F
4、烤箱预热230度(你家烤箱的最高温度),把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中,鳕鱼表面再抹上一层橄榄油,入烤箱烘烤。
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5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁;
, |- q. s; U$ E7 R: v/ f6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出,表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁,再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明,用刀尖戳一下边缘,很容易分成片状即可;0 ^# ]: q; w& J, J: q
吃的时候,将鳕鱼片和烤盘里的汤汁,一起浇在米饭上!- j# t  l" m, A0 h
一定要用”真鳕鱼“哦!
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