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4 r E. Y5 v: v1 f預備食材
n6 Q. M% D# q2 r2 O, F龜甲萬源釀醬油 三分之一杯
. K4 [2 t* o3 V/ [. ?雞腿肉(去皮) 半隻
) a3 ^& Z& c5 u& s+ h- d/ m紅蘿蔔切絲 四分之一根% |* v2 o' j; L' M( r4 b
洋蔥 四分之一個; I- U$ n$ c* n- O, t2 E. h
菇類(任選) 適量
8 M& F$ I- o+ {5 \; }" R# e! I雞蛋 一個! ^4 Y9 m- d5 c! v; B9 F
味淋 三分之一杯
- B1 Z: ^$ Z8 [水 兩杯
4 b0 r( R, z7 z7 ~步驟說明
; R, p" t( m1 b8 Q5 S01% X9 D ?+ @' y; D8 y2 L3 x
備料
. Y; P- f R1 @% {- _' T9 |& T029 G' j F0 e2 \* F+ u
該切的切一切
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將醬油、味淋、水還有蔬菜放入鍋中,煮滾後放入雞腿肉. U6 Q9 ], Y/ w4 D* p
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9 D; x! s s/ t2 `等雞肉煮滾後,打蛋花放入鍋中,千萬不要攪拌,蓋上蓋子十秒鐘
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2 e. ]+ Y% V! Y* q將井飯倒入白飯上,上面放點蔥花就完成了。+ V* u9 M$ }: A+ t' z1 m8 U) t
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訣竅提示
8 u ^& g+ P% F& h/ v1.雞肉選雞腿肉比較適合,雞胸肉比較容易煮硬。 2.把雞肉切片,很快就熟了。 3.味淋可以少一點,但如果少了味淋最好加一點點高湯。 4.鹽巴可有可無。 2 O8 N' { y' F Y
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