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[雞] 超快速的雞肉井飯[6P]

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發表於 2016-5-21 21:35:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 r  E. Y5 v: v1 f預備食材
  n6 Q. M% D# q2 r2 O, F龜甲萬源釀醬油   三分之一杯
. K4 [2 t* o3 V/ [. ?雞腿肉(去皮)   半隻
) a3 ^& Z& c5 u& s+ h- d/ m紅蘿蔔切絲   四分之一根% |* v2 o' j; L' M( r4 b
洋蔥   四分之一個; I- U$ n$ c* n- O, t2 E. h
菇類(任選)   適量
8 M& F$ I- o+ {5 \; }" R# e! I雞蛋   一個! ^4 Y9 m- d5 c! v; B9 F
味淋   三分之一杯
- B1 Z: ^$ Z8 [   兩杯
4 b0 r( R, z7 z7 ~步驟說明
; R, p" t( m1 b8 Q5 S01% X9 D  ?+ @' y; D8 y2 L3 x
備料
. Y; P- f  R1 @% {- _' T9 |& T029 G' j  F0 e2 \* F+ u
該切的切一切
2 v; j& I) {1 X+ K* ^03) _( n- A. H; }( z7 Y. I/ g1 c* _
將醬油、味淋、水還有蔬菜放入鍋中,煮滾後放入雞腿肉. U6 Q9 ], Y/ w4 D* p
04
9 D; x! s  s/ t2 `等雞肉煮滾後,打蛋花放入鍋中,千萬不要攪拌,蓋上蓋子十秒鐘
" b" M* p4 @0 u$ n. U/ u& ?9 ?05
2 e. ]+ Y% V! Y* q將井飯倒入白飯上,上面放點蔥花就完成了。+ V* u9 M$ }: A+ t' z1 m8 U) t

3 e9 v; |) Z; {1 G9 ]% |4 U5 R) N5 b' U" I1 h9 }0 V$ |8 Z. t
訣竅提示

8 u  ^& g+ P% F& h/ v
1.雞肉選雞腿肉比較適合,雞胸肉比較容易煮硬。
2.把雞肉切片,很快就熟了。
3.味淋可以少一點,但如果少了味淋最好加一點點高湯。
4.鹽巴可有可無。
2 O8 N' {  y' F  Y

3 Z, M2 Z0 P2 d1 |8 K& I5 \. D7 u$ \' r$ H7 y* n

3 p) O- v$ X, J: C0 V3 Q8 e6 E$ G
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