Cajun香辣蒜蝦溫沙拉［1P］

Popopapa123

預備食材
剝殼蝦仁 　 20尾
蘿蔓生菜 　 1大顆
9 J( H! G. l: L3 B' t% x水煮蛋 　 2顆
" d  p" {9 U& p: x& U- z3 X蒜末 　 1大匙
2 p9 a2 B$ p9 }3 n# I' w) ?7 z米酒或白酒 　 1小匙
0 h" \2 G) B8 {Cajun香料 　 1小匙
辣紅椒粉 　 1/2小匙
! ~) L4 h6 ^) [+ I大蒜鹽 　 1/2小匙
檸檬 　 半顆擠汁
( I6 k# G/ d1 C( K橄欖油 　 2大匙
1 s6 ?- ]5 u' v. D糖 　 最後調味,可省略
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: q# V$ U$ F; r# U6 r5 E' u步驟說明
01 蝦仁洗淨擦乾加上米酒,Cajun香料,辣紅椒粉及大蒜鹽抓醃約15-20分鐘入味
02 醃蝦的空檔,來煮蛋 1.洗淨放入冷水鍋中,小火煮10分鐘關火 2.用電鍋內鍋鋪濕紙巾把蛋放上面,按開關,跳了就熟了 煮好的蛋放入冷水中,泡著備用  
4 x7 R0 x- u; w  N  p5 p03 蘿蔓洗淨瀝水,準備一大盆,用手撕蘿蔓放入盆中備用 (蘿蔓較脆口.手撕比較好入口,如果用刀切,切的邊緣會容易氧化變紅色)
04 炒鍋熱橄欖油放入蝦仁和蒜末炒香全部直接倒入蘿蔓大盆,加入半顆檸檬汁攪拌,如果味道不夠可以再加點大蒜鹽和糖調味.最後再鋪上切片的水煮蛋就好了
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* m8 s0 @; h3 R% j) z訣竅提示
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**Cajun裡面有紅椒粉,大蒜粉,洋蔥粉,黑胡椒粉.檸檬皮,辣椒粉,小茴香粉,丁香粉和月桂葉粉,是美國紐奧良地區特有的香料,很適合拿來醃製肉品燒烤

**沙拉內容都可以自行變化,也可以加酪梨,甜椒或炒磨菇,蝦子也可以換成雞胸肉

**溫沙拉吃起來很順口.食材也更容易入味

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2 f% k1 j4 ?( V4 R, }! _8 o食後感想

這樣一盤料多豐富的溫沙拉再加上麵包和熱湯就是好吃的一餐,簡單又可以迅速上桌

也很適合在節食中的朋友喔

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