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( J1 K$ A0 _3 i. N2 @/ T& m鸡翅凉水入锅焯水。 1 q+ ?8 E% g% f, w
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2 o: F9 ^& t) x2 x0 F将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。 8 d% [9 ?3 W- l7 W* `+ y
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) U# ]1 G7 L& `! U; s4 j; y平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。
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炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。 h: `" o1 m% n' }' A! ?
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加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。
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大火烧开后中火煮20分钟左右。 " l9 x5 F& Q0 A6 {4 u+ K0 r
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最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。
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成品图。
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主料 0 T B# d0 p- h1 s
- 鸡翅1 C$ m/ x; b/ r/ i
(适量) - 可口可乐2 R( V6 s+ P X9 c' @/ l8 ?0 a
(适量)
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辅料
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(适量) - 姜' H L2 R! o2 _" b2 |1 @; r% V$ @
(适量) - 生抽' S \3 l! {1 a' w" T: d& S0 G% ^
(适量) - 老抽3 D4 u) I' E6 z% S; O; b1 ~
(适量) - 料酒6 H! ?2 y1 v9 Q6 q
(适量) - 香叶
/ b1 ~0 N; Q4 ]$ p( F+ k(适量) - 八角
$ u, A" V! v2 b4 ]/ C/ C) r(适量) - 植物油
# w% b" d7 E( Y) z" O6 H(适量) - 熟芝麻
# E! Z1 {2 h2 x0 p(适量)
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發表於 2016-8-7 18:18:30
